Property number: 4693

For sale: $33,000,000

Location: Heredia

Area: 558 hectáreas – 5,580,000 m2
View type: Central Valley view and mountains views

Category:
• Land/lots/developments

Description:

One of the most beautiful and large coffee plantations in the hands of a sole owner in the Province of Heredia. The sale price includes a fully equipped first class processing plant.

The coffee plantation is made of four farms, and they can be sold together for $33,000,000 or independently as follows:

Farm 1 – 250 hectares $19,500,000 – including the processing plant
Farm 2 – 131 hectares $8,750,000
Farm 3 – 85 hectares $5,750,000
Farm 4 – 92 hectares $5,750,000

The farms are owned by multi generation coffee families, and are planted with high quality SHB Estate Coffee. Located on the volcanic mountains of Heredia, northeast of Costa Rica’s capital city San Jose, a renowned Central Valley region for growing high quality highland coffee.

In the nineteenth century, in the highlands of Heredia, Costa Rica, a family member planted with his own hands the first coffee plant in one of the farms. He patiently nurtured it and took care of it day after day until a healthy coffee tree flowered and produced one of the finest coffee beans in the world. This was back in 1876, when the family coffee tradition was initiated.

Today, you can find the same outstanding coffee planted in the family farm, which is now in the hands of a sixth generation.

Characteristics

These coffee farms have a long tradition of being driven by total perfection and quality like those which create superb Bordeaux.

Soils: The farms produce its coffee in deep and rich volcanic soils.

Climatic Conditions: the region in Heredia provides the perfect climatic conditions to produce the finest coffee: cool temperatures (18-23 C), perfect rain patterns (2,200 mm/year), clean mountain air, and pristine rain water.

Altitude: The coffee is produced at high altitudes ranging from 1250 to 1300 meters above sea level. It is a well-known fact that the higher the altitude in which coffee is grown, the better the quality. The reason for this is that the coffee ripening process is slower so the bean has more time to fully develop all its characteristics of acidity, body, & aroma.

Coffee Variety: Just the best quality coffee varieties are planted in the farm:
Caturra and Catuai. These coffee varieties exhibit outstanding cup quality.

All these factors help to create a unique and outstanding cup of coffee showing a pronounced acidity, strong body, and sweet aroma, the finest coffee Costa Rica has to offer.

Processing

The high quality coffee is carefully processed using the Wet Method which is the processing method that best preserves the intrinsic quality of this outstanding coffee.

After individually handpicking, one by one, just the cherry ripe coffee, the pulp is removed from the cherry. This operation is the key difference between the dry and the wet methods, since in the wet method the pulp is separated from the beans before the drying stage. The pulping is done by a machine which squeezes the cherries between fixed and moving surfaces. The flesh and the skin of the fruit are left on one side and the beans, enclosed in their mucilaginous parchment covering, on the other. The clearance between the surfaces is adjusted to avoid damage to the beans.

The pulped beans go on to machines that quickly remove the mucilage surrounding the beans.
At this stage, the wet parchment coffee contains approximately 57% moisture. To reduce the moisture to an optimum 12% the parchment coffee is dried in Guardiolas (mechanical dryers). After drying the parchment coffee is stored and rested for 8 weeks.

In the final stage of preparation, the coffee is hulled, to remove the parchment, then passes through a number of screenings, grading, and color sorting operations in order to have it ready for export. All these processing stages are closely monitored in order to ensure that the quality of the coffee will never be compromised.

All coffee processing methods are ecologically friendly. The residual waters generated during the processing are recycled, fully treated, and purified before being released into the environment.

Social Responsibility

The owners have placed as one of its top priorities the well-being of the families working at the farms so it provides them with free housing, running water, electricity. Workers at the farms earn one of the highest wages in the coffee industry worldwide and they are proud of it. The family has also been instrumental in facilitating medical services, education, and sports facilities to every farm worker.

Environmental Responsibility:

The preservation of the environment is of capital importance at the coffee farms. The owners are committed to produce the coffee in harmony with nature and in a sustainable way. In order to protect the soils from erosion and to avoid the contamination of watersheds the coffee is planted in contours, following the natural inclination of the terrain.

The cherry pulp generated as a waste product in the wet method processing is used as an organic fertilizer in the coffee plantation.

The dry parchment removed during the hulling stage is used as fuel to feed into the mechanical dryers.

As indicated before, the residual waters generated during the processing are recycled, fully treated, and purified before being released into the environment.

The coffee is produced with the utmost ethical values, and following the highest social and environmental guiding principles.

A taste of this exceptional coffee is an experience of several things: the rich and old tradition of producing coffee developed by a generational family, the deep volcanic soils, the high altitude where it’s grown, the cup quality of its 100% arabica varieties, the perfect climatic conditions to produce coffee influenced by the mountain range where the farms are located, and coffee production systems which are in total harmony with the highest social and environmental ethics. The perfect combination of all these factors produce a unique coffee which is the finest coffee produced in Costa Rica.

4693 – 558 Hectáreas de Fincas de Café a la Venta en Heredia

Número de Propiedad: 4693
En venta: $33,000,000

Ubicación: Heredia

Medida de las fincas: 558 hectáreas – 5,580,000 m2
Tipo de vista: Vista al Valle Central y a las montañas

Tipo de muebles incluidos:

Categoría:
• Terreno / Lote / Para desarrollo

Descripción:

Las fincas han estado en manos de la misma familia por generaciones, y están sembradas de café de alta calidad SHB Estate Coffee. Se ubican en las montañas volcánicas de Heredia, al Noreste de la ciudad capital de San Jose, en una región del Valle Central reconocida por la producción de café de altura.

En el siglo XIX, en las tierras altas de Heredia, Costa Rica, un miembro de la familia plantó con sus propias manos la primera planta de café en una de las fincas. Él la alimentó pacientemente y se ocupó de esa planta día tras día hasta que un árbol de café sano floreció y produjo uno de los granos de café más finos del mundo. Con esto se inició en el año 1876 una tradición familiar.

Hoy en día, usted puede encontrar el mismo café excepcional plantado en las fincas de la familia, ahora en manos de una sexta generación.

Características:

El café producido en estas fincas tiene una larga tradición de ser impulsado por la perfección total y la calidad, tal y como se produce en Burdeos.

Suelos: Las fincas producen su café en suelos volcánicos profundos y ricos.

Condiciones climáticas: La región donde se ubican las fincas en Heredia ofrece las condiciones climáticas perfectas para producir el café más fino: temperaturas frescas (18-23 C), patrones de lluvia perfectos (2.200 mm / año), aire de montaña limpio y agua de lluvia prístina.

Altitud: El café se produce en las altas altitudes que van desde 1250 a 1300 metros sobre el nivel del mar. Es un hecho bien conocido que cuanto mayor sea la altura en la que se cultiva el café, mejor será la calidad. La razón de esto es que el proceso de maduración del café es más lento por lo que el grano tiene más tiempo para desarrollar plenamente todas sus características de acidez, cuerpo y aroma.

Variedad de café: Sólo las mejores variedades de café de calidad se plantan en las fincas:
Caturra y Catuai. Estas variedades del café exhiben una calidad excepcional.

Todos estos factores ayudan a crear una taza única y excepcional de café que muestra una acidez pronunciada, cuerpo fuerte y aroma dulce, el mejor café que Costa Rica tiene para ofrecer.

Procesamiento:

El café se procesa cuidadosamente utilizando el método Wet, que es el método de procesamiento que mejor preserva la calidad intrínseca de este café excepcional.
Después de recogerlo individualmente a mano, una por una, sólo el grano maduro, la pulpa se retira del grano. Esta operación es la diferencia clave entre los métodos seco y húmedo, ya que en el método húmedo la pulpa se separa de los granos antes de la etapa de secado. La pulpa se realiza mediante una máquina que aprieta los granos entre superficies fijas y móviles. La carne y la piel de la fruta se dejan en un lado y los frijoles, encerrados en su cubierta de pergamino mucilaginoso, por el otro lado. El espacio libre entre las superficies se ajusta para evitar daños a los granos.
Los granos despulpados pasan a máquinas que eliminan rápidamente el mucílago que rodea los frijoles.
En esta etapa, el café de pergamino húmedo contiene aproximadamente 57% de humedad. Para reducir la humedad a un 12% óptimo el café del pergamino se seca en Guardiolas (secadores mecánicos). Después del secado, el café en pergamino se almacena y reposa durante 8 semanas.
En la etapa final de preparación el café es descascarado, para quitar el pergamino, luego pasa a través de una serie de pruebas, clasificación y operaciones de clasificación de color para tenerlo listo para la exportación. Todas estas etapas de procesamiento son monitoreadas de cerca para asegurar que la calidad del café nunca esté comprometida.
Los métodos de procesamiento del café son ecológicamente amigables. Las aguas residuales generadas durante el procesamiento son recicladas, totalmente tratadas y purificadas antes de ser liberadas al medio ambiente.
Responsabilidad Social:
Los propietarios han puesto como una de sus principales prioridades el bienestar de las familias que trabajan en las fincas, para que les proporcione vivienda gratuita, agua potable, electricidad. Los trabajadores de nuestras fincas ganan uno de los salarios más altos en la industria del café en todo el mundo y están muy orgullosos de ello. La familia también ha sido instrumental en la facilitación de servicios médicos, educación e instalaciones deportivas a cada trabajador agrícola.
Responsabilidad Ambiental
La preservación del medio ambiente es de vital importancia en las fincas. Los propietarios están comprometidos a producir el mejor café en armonía con la naturaleza y de una manera sostenible. Para proteger los suelos de la erosión y evitar la contaminación de las cuencas, plantan el café en contornos, siguiendo la inclinación natural del terreno.
La pulpa del grano, generada como un producto de desecho en el proceso de procesamiento en húmedo, se utiliza como fertilizante orgánico en la plantación.
El pergamino seco eliminado durante la etapa de descascarillado se utiliza como combustible para alimentar los secadores mecánicos.
Como se indicó anteriormente, las aguas residuales generadas durante el procesamiento son recicladas, totalmente tratadas y purificadas antes de ser liberadas al medio ambiente.
El café se produce con los máximos valores éticos, y siguiendo los más altos principios sociales y ambientales.
Cuando experimenta este excepcional café, experimenta varias cosas: la rica y vieja tradición de producir café desarrollado por una familia generacional, los suelos volcánicos profundos, la altitud donde se cultiva, la calidad de taza de sus variedades 100% arábica, el clima perfecto, condiciones para producir café influenciado por la cordillera donde se encuentran las fincas y sistemas de producción de café que están en total armonía con la más alta ética social y ambiental. La combinación perfecta de todos estos factores produce un café único que es el mejor café producido en Costa Rica.

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